Ezek a zöldségek csökkentik a demencia kockázatát

"A réz kulcsfontosságú nyomelem az agy egészségének fenntartásában, mivel támogatja az oxigén szállítását a sejtekhez és ezáltal javítja az idegrendszer működését, így csökkentve a demencia kockázatát. Fontos azonban a réz mértékletes bevitele, mivel túlzott mennyisége mérgező lehet. Naponta néhány szelet tök vagy burgonya elegendő a szükséges rézmennyiség biztosításához a mentális tisztaság fenntartásához."