Szpánákópita

"A szpánákópita egy hagyományos görög spenótos lepény, melyet kaporral, mentával és reszelt citromhéjjal ízesítenek, hogy változatos és friss legyen a töltelék. Az egyik legismertebb változat Északnyugat-Görögországból, Epiruszból származik, ahol a spenót mellett vadnövényeket és sóskát is használnak. A pite réteslapból vagy leveles tésztából készül, eredete az Oszmán Birodalomhoz köthető, és hasonlít a török spenótos börekhez. Hasonló fogásokat találni Liguriában, Libanonban, Szerbiában és Boszniában is."