Csopaki Kódex

"Csopak a Balatonfüred-Csopaki borvidék része, öt települést magába foglalva, melyek közül Csopak önálló bortermőhely. A Csopaki Kódex egy szigorú szabályrendszer, amely az olaszrizlingből készült borok minőségét hivatott garantálni, és elősegíti a dűlőszelektált borok egyediségét. Ez a kezdeményezés a termelők önkéntes minőségi törekvése, amely túlmutat az EU által meghatározott alapvető előírásokon, hogy megkülönböztessék boraikat a tömegtermeléstől. A borok jellegzetessége a terroir és a Csopakra jellemző ásványos, zöldfűszeres karakter, amely egyedi ízvilágot eredményez. A fogyasztói kör kialakulása és a minőségi borok elismerése fontos a helyi termelők hosszú távú sikere szempontjából."