A lekvárból idén aranyat főznek: kendőzetlenül vallottak a szezonról a vidéki piac őstermelői

"Az idei gyümölcsszezonban jelentős fagykárok miatt magasak a sárgabarackárak, különösen a hazai termés csökkenése miatt. A Dunántúlon azonban vannak még termő ültetvények, ahol a termelők közösségi lekvárfőzést tartanak, támogatva ezzel a helyi piacot. A helyi őstermelők változatos gyümölcsökkel dolgoznak, többféle lekvárt és szörpöt készítenek hagyományos és modern módszerekkel. A piaci árakat a termelők szerint a többközvetítős értékesítési lánc és a terméskorlátozott kínálat befolyásolja, ezért érdemes közvetlenül tőlük vásárolni. Néhányan alternatív lekvárfőzési alapanyagot, például fügét választanak a magas barackár miatt."