Már a gin íze is veszélybe került

"Az éghajlatváltozás, különösen a hőmérséklet és csapadék változása, befolyásolja a borókabogyók ízvegyületeit, amelyek nélkülözhetetlenek a gin jellegzetes ízének kialakításához. A csapadékos évszakok csökkenthetik az illékony vegyületek mennyiségét, így a gin aromája és ízprofilja eltérő lehet, ami gazdasági kockázatot jelent a prémium gingyártók számára. A borókabogyók eltérő kémiai összetétele a termőhelyi adottságoktól függ, és ez is hatással van a gin ízjegyeire."