A klímaváltozás hatása a gin jellegzetes ízére a borókabogyók változásán keresztül

A klímaváltozás hatására változik a borókabogyók ízösszetétele, amely a gin jellegzetes ízét adja. A csapadékmennyiség változása és az időjárási feltételek régiónként eltérőek, így a borókák kémiai összetétele és ezzel együtt a gin ízjegyei is módosulnak. A csapadékos időszakok hosszabb száradási időt eredményeznek, amely befolyásolja a bogyók vízben oldható és kevésbé oldható vegyületeinek arányát. Az éghajlati változások így kockázatot jelentenek a gin gyártók számára, akik a minőség állandóságára törekednek.

• 
  A klímaváltozástól még a gin-tonik íze is más lesz

  

  Qubit

  Tech & Tudomány

  Jún 20, 2025 • 12:40

  MI
• 
  Már a gin íze is veszélybe került

  

  Telex

  Tech & Tudomány

  Jún 20, 2025 • 11:24

  MI
• 
  A gint is fenyegeti a klímaváltozás

  

  24.hu

  Tech & Tudomány

  Jún 19, 2025 • 11:46

  MI